La carte
Les Huîtres
N’hésitez pas à nous demander conseil !
Fines de claire N°4
Petite et équilibrée (Marennes Oléron)
16€ les 12
Spéciale Saint Vaast N°3
Douce et croquante (Normandie)
20€ les 12
La creuse de Cancale N°3
Equilibre subtil entre salinité et douceur (Bretagne)
22€ les 12
La spéciale Ronce David Hervé N°3
Généreuse et iodée, goût puissant et sauvage (Noirmoutier)
26€ les 12
La spéciale Utah Beach ; Pascal Breuil N°2
Charnue et moelleuse, iodée et sucrée en fin de bouche, affinage subtil en pleine mer (Cotentin)
30€ les 12
Coquillages et crustacés
les portions - Cuisson maison des coquillages et crustacés
Bulots, bigorneaux, crevettes roses ou crevettes grises
La portion au choix :
Assiette à décortiquer
(Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises)
Tourteau (400G)
Demi-tourteau
Les plateaux iodés
Le petit iodé
4 huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises
Le petit crabe iodé
Petit iodé avec ½ tourteau
Le grand iodé
8 huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises
Le grand crabe iodé
Grand iodé avec un tourteau entier
A partager ou pas !
Soupe de poisson et ses croûtons
Rillettes de la mer maison
Tarama brut blanc
Anchois marinés
Petite friture d’éperlans
(soir et week-end seulement)
Assiette de saumon fumé
Assiette à tartiner
Tarama blanc, tarama au corail d’oursins, tarama de crabe, rillette et ses 4 minis blinis
Assiette de poissons fumés
Saumon, flétan, espadon, thon, servis avec salade verte et crème fraiche
Assiette de comté et sa confiture de figues
FORMULE DEJEUNER
Entrée + plat ou Plat + dessert 16€
Formule complète 21 €
LES ENTREES 6 euros
Tartare de thon aux câpres et tomates confites
Carpaccio de haddock et poire, vinaigrette au miel
Couteaux à la marinière
LES PLATS 13 euros
Daurade entière grillée à la plancha, pommes de terre grenailles (+2 €)
Filets de maquereaux sauce moutarde sur lit de betteraves et purée de pommes de terre choux fleurs
Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert, brocoli et riz basmati
Sole meunière (400/500g) accompagnement au choix 25€
Assiette de belles langoustines 15€
LES DESSERTS 7 euros
Pain perdu maison et boule de glace caramel
Tarte aux pommes
Soufflé glacé au grand marnier
Fondant baulois et sa boule de glace (+1€)
Baba au rhum
Cheesecake : « le classique »
Coupe amiral (sorbet pomme et calvados)
Coupe colonel (sorbet citron et vodka)
Café vanille (expresso sur glace vanille)
Glaces/Sorbets : vanille, caramel, pomme, citron
Hors menu :
Café gourmand 8 €
Assiette de comté, confiture de figues 8.5
Menus soirs et week-end
LES ENTREES 8 euros
Tartare de thon aux câpres et tomates confites
Carpaccio de haddock et poire, vinaigrette au miel
Moules au curry
LES PLATS 18/19 euros
Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert, brocolis et riz basmati
Bar entier grillé à la plancha, pommes de terre grenailles
Filets de maquereaux sauce moutarde sur lit de betteraves et purée de pommes de terre choux fleurs
Noix de Saints Jacques poêlées, sauce au beurre 25€
Assiette de belles langoustines 15€
LES DESSERTS 7/8 euros
Pain perdu maison et boule de glace caramel
Tarte aux pommes
Soufflé glacé au grand marnier
Fondant baulois et sa boule de glace
Baba au rhum
Cheesecake : « le classique »
Coupe amiral (sorbet pomme et calvados)
Coupe colonel (sorbet citron et vodka)
Café vanille (expresso sur glace vanille)
Glaces/Sorbets : vanille, caramel, pomme, citron
Café gourmand
Assiette de comté, confiture de figues