La carte
Les Huîtres
N’hésitez pas à nous demander conseil !
Fines de claire N°4
Petite et équilibrée (Marennes Oléron)
16€ les 12
Spéciale Saint Vaast N°3
Douce et croquante (Normandie)
20€ les 12
La creuse de Cancale N°3
Equilibre subtil entre salinité et douceur (Bretagne)
22€ les 12
La spéciale Ronce David Hervé N°3
Généreuse et iodée, goût puissant et sauvage (Noirmoutier)
26€ les 12
La spéciale Utah Beach ; Pascal Breuil N°2
Charnue et moelleuse, iodée et sucrée en fin de bouche, affinage subtil en pleine mer (Cotentin)
30€ les 12
Coquillages et crustacés
les portions - Cuisson maison des coquillages et crustacés
Bulots, bigorneaux, crevettes roses ou crevettes grises
La portion au choix :
Assiette à décortiquer
(Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises)
Tourteau (400G)
Demi-tourteau
Les plateaux iodés
Le petit iodé
4 huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises
Le petit crabe iodé
Petit iodé avec ½ tourteau
Le grand iodé
8 huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises
Le grand crabe iodé
Grand iodé avec un tourteau entier
A partager ou pas !
Soupe de poisson et ses croûtons
Rillettes de la mer maison
Tarama brut blanc
Anchois marinés
Petite friture d’éperlans
(soir et week-end seulement)
Assiette de saumon fumé
Assiette à tartiner
Tarama blanc, tarama au corail d’oursins, tarama de crabe, rillette et ses 4 minis blinis
Assiette de poissons fumés
Saumon, flétan, espadon, thon, servis avec salade verte et crème fraiche
Assiette de comté et sa confiture de figues
Vente à emporter a partir de mercredi 13 mai
Pensez à réserver par mail ou téléphone
Les huîtres Les 6 Les 12
Fines
de claire N4 8 € 16 €
Cancales
N3 11€ 22
€
Spéciales
Utah Beach N2 15 € 30
€
Coquillages et crustacés avec mayonnaise maison
(cuisson maison)
Bulot
(300G)
6,5 €
Crevettes roses (200G) 6,5 €
(selon
arrivage) 15 €
Tourteau le demi 8 €
Tourteau entier
16 €
A
tartiner ou pas
Rillette
de la mer maison 6,5 €
Tarama
blanc 6,5 €
Anchois
mariné 6,5
€
Saumon fumé (200G) 15 €
Les plateaux iodés du déconfiné:
Plateau Groix 20 €
(apéro pour 2 ou plateau pour 1 personne)
1 portion de bulots, 1 portion de crevettes roses et 6 fines de claire
Groix à marée haute 30 €
(Plateau
Groix + 1 bouteille de vin)
Au choix : Graves Blanc, Saint-Véran, Macon-Loché, Saumur Blanc, Savennières, Viognier, Sylvanner, Brouilly, Rosé
Plateau Belle Ile 55 €
(Plateau pour 2 personnes)
2 portions de bulots, 2
portions de crevettes roses, 12 fines de claire, 1 tourteau entier ou 7
langoustines
Belle Ile à marée haute 65 €
(Plateau
Belle Ile + 1 bouteille de vin)
Au choix : Graves Blanc, Saint-Véran, Macon-Loché, Saumur Blanc, Savennières, Viognier, Sylvanner, Brouilly, Rosé